キャノーラオイルに甜菜糖を混ぜて溶かしてから、粉、BPを入れ、両手ですり合わせて混ざったら、湿ったままの茶殻を加える。

箆でザックリと混ぜ、ボソボソになってきたら、捏ねずに押し集める。
すると茶葉の水分が粉に染み出してまとまります。

生地を細長くして、クッキングシートで巻き、冷凍庫で30～60分程冷やし固める。
冷蔵庫では固まりません。

冷凍庫から出して、クッキングシートを広げた上で、生地を5mm厚位に切り分けたら、天板にクッキングシートごと移す。

予熱180度、170～180度のオーブンで20分焼く。

網など通気の良いところに移して冷まします。

※茶殻の水分量や、オーブンによって、生地の焼け具合も変わると思いますので、焼成温度と時間を調整してみて下さいね。