Jarを熱湯消毒する。

レモン以外の★を鍋に入れ、砂糖が溶けたら火を止めて、レモン汁を加える。

JarにBeetsを入れ、②を８分目くらいまで注ぎ入れる。

蓋をして、沸騰した鍋の中で２０分ほど置く。