作り方
- 1
人数分のお湯を沸かします。味噌こしの中に鰹節を入れます。
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- 2
鍋の空いてる所に、具を入れます。
（今日はナスと油あげ） -
- 3
２～３分煮出したら鰹節を取り出し、具が煮えたら味噌を入れます。
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- 4
ひと煮たちしたら出来上がり。
- 5
お気に入りのあきもとの鰹節です。
（実際は、さば・いわし節だけど…） -
コツ・ポイント
皆さんやってる事かなぁ。
出汁を取るのと味噌をこすのは同じ物です。
ジャガイモなど水から茹でるものは、最初に具を入れ、沸騰したら鰹節を投入します。
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