Bを混ぜ合わせる。

Aのねぎ、しいたけ、人参をみじん切りにする。

鶏ひき肉とAをボウルに入れてよく混ぜ合わせる。

半分の長さに切ったねぎを3で包む。

サラダ油をひいたフライパンで4を焼き、全体に焼き色が付いたら1を加えて時々混ぜながら10分程度煮込む。

5を食べやすい大きさに切り、器に盛り付け、卵黄を添える。