１、ベーコン・たまねぎ・セロリ・にんにく　はみじん切り。（私はフードプロセッサーを使ってます）

２、　鍋にオリーブオイル・にんにくを入れて熱し、香りが立ったら強火にして、ベーコンたまねぎ・セロリ投入。

３、お肉を入れて、また強火に。肉がパラッパラになって、こげそう～ってなるくらい　よ～くいためる。

４、トマトジュース・トマトピューレを投入し（コゲがあれば取る感じ）混ぜる。☆を加え、煮立ったら弱めの中火で４０分煮込む。