クランベリーと胡桃のアーモンドケーキ
tamatez @cook_40038778
小麦粉不使用。
風味豊かで軽くて優しいケーキです。
アーモンド風味の生地に甘酸っぱいクランベリーと胡桃が絶妙です。
このレシピの生い立ち
小麦が食べれないケーキ好きな友達に作りました。
クランベリーと胡桃のアーモンドケーキ
小麦粉不使用。
風味豊かで軽くて優しいケーキです。
アーモンド風味の生地に甘酸っぱいクランベリーと胡桃が絶妙です。
このレシピの生い立ち
小麦が食べれないケーキ好きな友達に作りました。
作り方
- 1
材料を用意。バターはレンジで４０秒チン。溶かして冷ましておく。胡桃とクランベリーはざく切り。オーブンを１７０度余熱開始。
-
- 2
卵をボールに入れる。
砂糖を３回に分けて入れ、白くもったりするまで高速で泡立てる。 -
- 3
アーモンドプードルを入れ低速で軽く混ぜる。混じればＯＫです。
- 4
クランベリー胡桃を入れ、コーンスターチとベーキングパウダーを一緒にふるい入れ、ヘラでさっくりと混ぜる。
-
- 5
溶かしておいたバターを４のボールに流し入れ、ヘラで混ぜる。大体混じればＯＫです。
- 6
型に流し入れ、クランベリーとスライスアーモンドをトッピング。
-
- 7
オーブンで２５~３０分。串をさしてべたっとついてこなければＯＫです。
-
- 8
冷めたらお好みでアイシングシュガーを振って出来上がり♪
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