おくらのしょうがソース
さむらんち @cook_40037342
写真は半分食べた後ですが・・・。
このレシピの生い立ち
いつもは刻んで、しょうがとおかかと醬油であえるのですが、気分を変えて☆
立派なオクラなので、ちょっと見栄えがいいように。
おくらのしょうがソース
写真は半分食べた後ですが・・・。
このレシピの生い立ち
いつもは刻んで、しょうがとおかかと醬油であえるのですが、気分を変えて☆
立派なオクラなので、ちょっと見栄えがいいように。
作り方
- 1
オクラはガクの部分を包丁でとり、塩で産毛をこすりながら洗う。
塩を入れた熱湯でさっと茹で水に取って色止めをする。 - 2
しょうがはすりおろす。ソースの材料をすべて混ぜる。
- 3
器にオクラを並べ、ソースをかける。
- 4
コツ・ポイント
オクラはガクの部分をとれば丸々食べれます。ゆで加減はオクラを入れてからもう一度沸騰した頃が私は好みです♡
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