豆カレー
はむごろう @cook_40034021
豆を使ったキーマ系カレー。
手早く出来て本格味です。
ごはんもいいけど、やっぱりナンがほしいところ(笑)
このレシピの生い立ち
うちの最近のヒット作です。豆は安い時にまとめ買いです(笑)
豆カレー
豆を使ったキーマ系カレー。
手早く出来て本格味です。
ごはんもいいけど、やっぱりナンがほしいところ(笑)
このレシピの生い立ち
うちの最近のヒット作です。豆は安い時にまとめ買いです(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
ひき肉を炒める。肉から油が出てきたらみじん切りにした玉ねぎ・セロリ・スパイス・塩コショウをしてさらに炒める。
- 2
凍ったままのﾐｯｸｽﾍﾞｼﾞﾀﾌﾞﾙ・豆を入れてさらに炒める。
- 3
全体に火が通ったら賽の目に切ったピーマン・水・ブイヨンを入れ5～10分煮込む。
- 4
カレー粉・ケチャップ・ウスターソースで味をつけ、塩コショウで微調整。とろみがつくまで煮詰まったら出来上がり。
- 5
今回はこの豆を使いました。
-
コツ・ポイント
(1)スパイスはショウガ・ガラムマサラ・クローブ・ナツメグなど
コクを出したい場合は炒める時にバターを使う
(2)ミックスベジタブルはニンジン・コーン・グリンピース
(3)後の方にピーマン投入できれいな緑をキープする
つくれぽ
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