きゅうりを千切りにする。しめじは茹でて水気をきる。

ベーコンを千切りして、フライパン等でバター炒めにする。少しカリカリしてきたら、さいの目に切ったアボカドも入れて軽く炒める

１と２をまぜあわせる。そしてそれぞれ細かく切った大葉とみょうが、白すりごま、しょうゆも入れてよくまぜる。

お皿に盛りつける。盛りつけた上からあさつきを散らして、オリーブオイルをさらっとかける。