☆ふんわり優しい卵とエビのあんかけ丼☆
やさしいお酢とふんわり卵＆野菜としいたけとエビを使ったマイルド仕立てのおいしいどんぶりです。ぜひぜひ作ってみて下さいね。
このレシピの生い立ち
息子の大好きな野菜とエビを使って、やさしいお酢を使ったマイルド仕立てのどんぶりを作ってみたくて。。。☆
息子に野菜と卵、エビなどいっぱい食べてもらえるといいなと思い作りました。(●＾0＾●)
★穀物酢でも美味しいので追記しました。
☆ふんわり優しい卵とエビのあんかけ丼☆
やさしいお酢とふんわり卵＆野菜としいたけとエビを使ったマイルド仕立てのおいしいどんぶりです。ぜひぜひ作ってみて下さいね。
このレシピの生い立ち
息子の大好きな野菜とエビを使って、やさしいお酢を使ったマイルド仕立てのどんぶりを作ってみたくて。。。☆
息子に野菜と卵、エビなどいっぱい食べてもらえるといいなと思い作りました。(●＾0＾●)
★穀物酢でも美味しいので追記しました。
アプリでひらく作り方
- 1
人参は皮をむいて、細切りに、玉ねぎは薄切り、生椎茸は軸を取って薄切りにする。
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- 2
エビは殻をむいて、背に切り込みを入れて背わたを取り幅２センチくらいに切る。
-
- 3
☆を混ぜ合わせておきます。
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- 4
卵を溶きほぐし、水大さじ２、塩 ひとつまみ、コショウ少々を加えて混ぜる。
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- 5
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、卵を一気に入れ炒り卵を作る。そして、お皿に取っておく。
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- 6
フライパンにサラダ油を入れ、中火で熱し、エビ、玉ねぎ、人参、生椎茸の順に入れてさっと炒め合わせる。
-
- 7
☆をもう一度混ぜて加え、全体を混ぜながら煮立てる。
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- 8
ご飯を丼に盛り、５の入り卵を乗せ、７の餡をかけて出来上がり。。。♪
-
- 9
最後にネギをちらして完成♪♪
☆★☆★☆！？
- 10
子供さんがネギが食べられる場合、彩でネギをトッピングしてください。
なくてもいいです。。。☆ -
- 11
モニターで当たった「ミツカン やさしいお酢」です↑↑
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コツ・ポイント
★「ミツカン やさしいお酢」で作ると、とってもまろやかでほんのりあまく優しい味になり、お子様にぴったりです！
★やさしいしいお酢→穀物酢に代えて作ると酸味のあるおいしい丼になります。
★ぜひ②、両方のお酢でお試しください。
つくれぽ
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