お肉屋さんありがとぉレシピＮＯ’1
軟骨もいけます、とろりほぐれるお肉が♪
このレシピの生い立ち
やすぅ～く分けていただいたお肉を
マーマレードで煮てみた
作り方
- 1
２ｋｇで500円にしていただいた軟骨部、スペアリブの付け根、でもお肉が2/3以上ついてたり・・
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- 2
マーマレードたっぷり
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- 3
皮をむいた生姜も多めで厚めにスライスします
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- 4
フライパンでお肉を軽く焼きます、少し焦げ目がつく程度
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- 5
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- 6
軽く焼いたにんにくスライスに
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- 7
マーマレード
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- 8
醤油
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- 9
リンゴ酢を加え
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- 10
お肉・生姜・鷹の爪を投入
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- 11
お水を３Ｃ加え
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- 12
中火で煮ていきます
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- 13
10分後、弱火に落とします
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- 14
20分後
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- 15
水分が1/3位になってきたら、とろり♪
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- 16
完成
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コツ・ポイント
日頃からお肉屋さんとな仲良くしておきましょぉ。
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