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お肉屋さんありがとぉレシピNO’1
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お肉屋さんありがとぉレシピNO’1-レシピのメイン写真

お肉屋さんありがとぉレシピNO’1

流
流 @cook_40018212

軟骨もいけます、とろりほぐれるお肉が♪
このレシピの生い立ち
やすぅ~く分けていただいたお肉を
マーマレードで煮てみた

軟骨もいけます、とろりほぐれるお肉が♪
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マーマレードで煮てみた

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お肉屋さんありがとぉレシピNO’1

流
流 @cook_40018212

軟骨もいけます、とろりほぐれるお肉が♪
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材料

5人分~
  • 豚肉 お好みの部位で2kg
  • マーマレード 120g
  • 生姜 多め
  • 醤油 1/2C
  • リンゴ酢 1/2C
  • 鷹の爪 1本
  • にんにく お好み
  • 水 3C
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作り方

  1. 1

    2kgで500円にしていただいた軟骨部、スペアリブの付け根、でもお肉が2/3以上ついてたり・・

    • お肉屋さんありがとぉレシピNO’1作り方1写真
  2. 2

    マーマレードたっぷり

    • お肉屋さんありがとぉレシピNO’1作り方2写真
  3. 3

    皮をむいた生姜も多めで厚めにスライスします

    • お肉屋さんありがとぉレシピNO’1作り方3写真
  4. 4

    フライパンでお肉を軽く焼きます、少し焦げ目がつく程度

    • お肉屋さんありがとぉレシピNO’1作り方4写真
  5. 5

    • お肉屋さんありがとぉレシピNO’1作り方5写真
  6. 6

    軽く焼いたにんにくスライスに

    • お肉屋さんありがとぉレシピNO’1作り方6写真
  7. 7

    マーマレード

    • お肉屋さんありがとぉレシピNO’1作り方7写真
  8. 8

    醤油

    • お肉屋さんありがとぉレシピNO’1作り方8写真
  9. 9

    リンゴ酢を加え

    • お肉屋さんありがとぉレシピNO’1作り方9写真
  10. 10

    お肉・生姜・鷹の爪を投入

    • お肉屋さんありがとぉレシピNO’1作り方10写真
  11. 11

    お水を3C加え

    • お肉屋さんありがとぉレシピNO’1作り方11写真
  12. 12

    中火で煮ていきます

    • お肉屋さんありがとぉレシピNO’1作り方12写真
  13. 13

    10分後、弱火に落とします

    • お肉屋さんありがとぉレシピNO’1作り方13写真
  14. 14

    20分後

    • お肉屋さんありがとぉレシピNO’1作り方14写真
  15. 15

    水分が1/3位になってきたら、とろり♪

    • お肉屋さんありがとぉレシピNO’1作り方15写真
  16. 16

    完成

    • お肉屋さんありがとぉレシピNO’1作り方16写真

コツ・ポイント

日頃からお肉屋さんとな仲良くしておきましょぉ。

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流
流 @cook_40018212
2009/10/22 10:14に公開
少しづつレシピを増やしていきます。
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このレシピのキーワード

豚肉 マーマレード にんにく トウガラシ しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19667266
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