インドの本格チキンカレー
keiO3 @cook_40115545
添加物無しのおいしいカレー。たっぷりの生姜とスパイスで代謝がアップ♪
このレシピの生い立ち
雑誌で紹介されていた、とあるお店のレシピを、作りやすくアレンジしました
インドの本格チキンカレー
添加物無しのおいしいカレー。たっぷりの生姜とスパイスで代謝がアップ♪
このレシピの生い立ち
雑誌で紹介されていた、とあるお店のレシピを、作りやすくアレンジしました
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに●を入れ揉み込む。ラップをして冷蔵庫で1時間以上（できれば半日）ねかせる
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- 2
鍋にオリーブオイルを入れ、冷たいうちに★を入れ、中火で香りがするまで温める。時々鍋をゆする（焦がさないように）
- 3
玉ねぎを加え15～20分炒める（焦がさないように）
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- 4
玉ねぎを炒めている間に、生姜、ニンニクをすりおろす
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- 5
玉ねぎがキツネ色になったらニンニク、生姜を加え1～2分炒める
-
- 6
＊のスパイスとホールトマトを入れ、トマトをつぶしながらかき混ぜる
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- 7
ねかせておいた鶏肉をヨーグルトごと加え、水を入れる。沸騰したら弱火にして蓋をし、10～15分煮込む
-
- 8
◎を入れて混ぜれば完成
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- 9
器に入れて、あれば、パセリや針生姜、生クリームをトッピングする
- 10
2015/10/3
写真、作り方変更しました
コツ・ポイント
★味見をして、もっと辛くしたければ、ガラムマサラかチリペッパーを入れる
★仕上げにバターを落としてもＯＫ
★胸肉で作る場合、顆粒鶏ガラスープを大さじ２足す
★うちでは、栄養ＵＰの為、おろし人参２本分入れます
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