トマトは１センチ角に切りボウルに入れ、砂糖を加え軽く混ぜ合わせる。細かく切った大葉も加えます。

トマトから水分がでてきたら、だしつゆを入れる。トマトから出た水分でだしつゆの量を調節します。

②を冷蔵庫で冷やしておく。

ゆでたそうめんを水洗いし冷たくして、③のトマトを汁ごとかけていただきます。