ゴーヤを縦に切ってスプーンでワタを取る。

ゴーヤを薄くスライスする。

軽く塩をふり、軽くもんでから2分くらい熱湯でゆでる（苦味取り）。ザルにあげて余分な水気を切る。

鯖味噌煮缶にフォークを突っ込んで身をほぐす。

フライパンに油を敷き、小口切りにしたネギを入れて軽く炒める。

鯖味噌煮缶の中身をフライパンに入れてさらに炒める。

ゴーヤを入れて混ぜる。