キュウリとジャガイモを細めの千切りにして、ジャガイモは水にさらす。

フライパンにみじん切りにしたニンニクをごま油で香りが出るまで炒め、そこにジャガイモを入れ火が通るまで炒める。

中華スープの素、塩こしょうを入れ全体になじんだら、キュウリを入れてさっと炒めて完成。