☆薄焼き玉子の春巻☆
コツさえ掴めば
面倒くさくないよ^_^
このレシピの生い立ち
たけのこが残っていたので♪
アプリでひらく作り方
- 1
玉子三個、器を分けて入れそれぞれに水溶き片栗粉小さじ1入れ混ぜて30㎝程のフライパンで三枚分の薄焼き玉子を焼き冷ます
- 2
★のごま油で具材を炒め調味料は下記参照かご家庭の味でつけ材料外の水溶き片栗粉で少し固めておき冷ます
- 3
春巻の要領で巻き、巻き終わりは小麦粉糊で閉じ、小麦粉を全体に薄く付け、緩めの天ぷら粉にくぐらせ160度くらいで揚げ完成♪
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- 4
調味料あっさり→酒 ホタテしいたけスープの素（鶏ガラスープ素でも）胡椒 砂糖 濃い目→あっさりにオイスターソースを
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コツ・ポイント
○薄焼き玉子や具材は必ず冷まし破けない様に隙間を作らずしっかり巻くと中身がスカスカになりませ○たけのこ水煮臭みは沸騰したお湯に塩 酒 醤油をいれ5分くらい茹でると臭みが取れる○平な容器に溶いた天ぷら粉を入れ玉子春巻に付けると付けやすいよ
つくれぽ
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