鶏皮とセロリの中華ドレッシング和え

Dr仁平
Dr仁平 @zinpei

鶏皮を使った中華サラダ。おつまみとしてもおすすめです。
このレシピの生い立ち
鶏皮を使って、クラゲの代用品のような中華サラダにしてみました。

鶏皮とセロリの中華ドレッシング和え

鶏皮を使った中華サラダ。おつまみとしてもおすすめです。
このレシピの生い立ち
鶏皮を使って、クラゲの代用品のような中華サラダにしてみました。

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材料

2人分
  1. 鶏皮 80グラム
  2. セロリ 60グラム
  3. かいわれ 1/2パック
  4. 冷やし中華のつゆ 大さじ2
  5. 煎りゴマ 小さじ1
  6. ラー油 適量

作り方

  1. 1

    鶏皮は5分間茹でて、水洗い。水気を取り除き、細切り。セロリはすじを取り、ピーラーで薄切り。

  2. 2

    かいわれ菜は根を落とし、半分に切ります。器に盛り、煎りゴマをトッピング。冷やし中華のつゆ、ラー油をかけます。

コツ・ポイント

材料の水気をしっかり取り除いて、よく冷やしてください。

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休日には台所に入り込んで趣味の料理作り。日本酒での晩酌が大好きですので、酒の肴もよく作ります。ブログも書いています。http://blog.livedoor.jp/zinpei/
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