きのこのピクルス

木村はな
木村はな @cook_40121455

料理本で見たものをアレンジ。覚え書き用。
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料理本で見たもの。ピクルス液を私好みに調整。

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料理本で見たものをアレンジ。覚え書き用。
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料理本で見たもの。ピクルス液を私好みに調整。
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材料

  1. きのこ 500ｇ
  2. こしょう 小さじ1/2
  3. ロリエ １枚
  4. 酢 １／２カップ
  5. 砂糖 大さじ４
  6. 塩 大さじ１／２

作り方

  1. 1

    きのこはさっと茹でる。

  2. 2

    ピクルス液に漬け込む。

  3. 3

    ピクルス液を全部合わせておいて、そこに熱々のきのこを入れれば、味がよく染み込む。

コツ・ポイント

２〜３種類のきのこを組み合わせる。
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栄養士として６年勤務、９年間、育児に専念。久しぶりに仕事に復帰！食べ物のことを考えている時がいちばん幸せ。好きな食べ物は、真っ白ご飯！
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