マーガリンを600wのレンジで30秒加熱し溶かします。
オーブンを170℃で予熱。

溶けたマーガリンに上白糖、卵、サラダ油、マーマレード、水の順に入れ、その都度よく混ぜます。

薄力粉、ベーキングパウダーをふるい入れ、粉気がなくなるまで泡立て器で軽く混ぜます。混ぜにくいときはゴムベラで。

型に流し入れ、170℃で25分焼き、竹串を刺してなにもつかなければ完成。

型から取り出して粗熱がとれたら乾燥を防ぐためラップに包みます。
1日置くとしっとりして切りやすいです。