大根は皮をむいて一口大に切る

フライパンに油を引き、鶏ひき肉を炒める。

ひき肉に火が通ったら切った大根をフライパンの中へ入れ、和風出汁、みりん、酒、醤油と水を入れる。

大根に火が通って食べれる状態か確認する。このとき、おつゆの味をみて薄いようなら調味料を足す。

味が良いと決まったところで水溶き片栗粉にすりおろし生姜を入れて混ぜたものをフライパンへ入れる。