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マグロの洋風サラダちらし
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マグロの洋風サラダちらし-レシピのメイン写真

マグロの洋風サラダちらし

yoyosjc
yoyosjc @cook_40114754

洋風ちらし寿司。今回は、玄米&キヌア酢飯で低糖質仕様です。オリーブオイルの香りがカルパッチョのようでおいしい一品です。
このレシピの生い立ち
ある日、いつも作っていたマグロのサラダちらしにオリーブオイルをたらしてみました。そうしたら、一気に洋風ちらしになり、アメリカ人主人に大好評でした。

洋風ちらし寿司。今回は、玄米&キヌア酢飯で低糖質仕様です。オリーブオイルの香りがカルパッチョのようでおいしい一品です。
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マグロの洋風サラダちらし

yoyosjc
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洋風ちらし寿司。今回は、玄米&キヌア酢飯で低糖質仕様です。オリーブオイルの香りがカルパッチョのようでおいしい一品です。
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ある日、いつも作っていたマグロのサラダちらしにオリーブオイルをたらしてみました。そうしたら、一気に洋風ちらしになり、アメリカ人主人に大好評でした。

洋風ちらし寿司。今回は、玄米&キヌア酢飯で低糖質仕様です。オリーブオイルの香りがカルパッチョのようでおいしい一品です。
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材料

2人分
  • 酢飯 お茶碗2膳分
  • もみのり 適量
  • レタス 1枚
  • まぐろ(刺身用) お好みの量
  • わさび醤油 適量
  • きゅうり、アボカド お好みで
  • エキストラバージンオリーブオイル たらす程度
  • マヨネーズ 適量
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作り方

  1. 1

    酢飯を作ります。今回は、玄米&キヌアを半々の量にすし酢を併せて作りました。

    • マグロの洋風サラダちらし作り方1写真
  2. 2

    後はお皿に盛っていくだけ!酢飯、もみのり、レタス、お好みできゅうりやアボカド、そして、マグロの刺身。

    • マグロの洋風サラダちらし作り方2写真
  3. 3

    マヨネーズ、オリーブオイルをたらし、最後にわさび醤油をマグロに掛けます。

    • マグロの洋風サラダちらし作り方3写真
  4. 4

    出来上がり!

    • マグロの洋風サラダちらし作り方4写真

コツ・ポイント

お好みで、きゅうり、トマト、アボカドなどを載せると更においしいと思います。(アボカドを、本当は載せたかったのですが、買い忘れてしまいました。笑)

ポイントは、何と言ってもオリーブオイル。これで一気に洋風の味に変わります。

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yoyosjc
yoyosjc @cook_40114754
2014/12/04 04:40に公開
旦那さまと出会って、北カリフォルニアに10年以上在住してます。目指すはまったりおうちカフェ。でも、男子2児がいる現在は、まだまだ遠い憧れ…。義父母から教わったり、自分が体験したアメリカ料理、母の味を思い出しての日本料理を、色々と記録できたらなぁ・・・と思っています。でも、まずは、好き嫌いの多い息子のためや、アメリカでは食しにくいものを、自分でせっせと作って、つくれぽするのが先かなぁ・・・。
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このレシピのキーワード

サラダ まぐろ レタス アボカド キュウリ すし飯 刺身 わさび

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