ベジブロス

☆大ちゃんママ☆
☆大ちゃんママ☆ @cook_40050507

色々な料理に隠し味!。

このレシピの生い立ち
くず野菜で、美味しいスープや料理の隠し味に作りたくて作りました。

ベジブロス

色々な料理に隠し味!。

このレシピの生い立ち
くず野菜で、美味しいスープや料理の隠し味に作りたくて作りました。

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材料

  1. 野菜のくず(玉ねぎの皮は必須) 適量
  2. 3リットル

作り方

  1. 1

    水の中に、野菜のくずをいれる。
    沸騰させる。
    弱火で5分煮る。

  2. 2

    そのまま冷ます。

  3. 3

    アミなどで、ろ過する。
    後は、お好みの料理に使う。

  4. 4

    アレンジです。
    母のビーフシチュー(シャトルシェフ使用)
    レシピID:20327611

コツ・ポイント

煮るだけです。
ペットボトルに入れて冷凍したりします。

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☆大ちゃんママ☆
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レシピエールOGの大ちゃんママです。無理なく簡単に作れるレシピを初め、母親の味をメモ替わりに御紹介アリ(^O^;)。ビックリするレシピもありますm(__)m。パン、お菓子教室のライセンス、介護食コーディネーター、食品衛生責任者、野菜スペシャリスト、スポーツ栄養インストラクターの資格を、持ってています^_^;。※予告なく削除したり変更したりします。どうぞお許しください。
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