和風ロールキャベツ
chiaki2012 @cook_40073003
じっくり煮込んでとろけるように柔らかです。スープがしみてて美味しい～♪
このレシピの生い立ち
ロールキャベツ大好きです。コンソメで煮込むとあっさりとしていて、たくさん食べられます。胃腸にも優しくて、オススメですよ～
和風ロールキャベツ
じっくり煮込んでとろけるように柔らかです。スープがしみてて美味しい～♪
このレシピの生い立ち
ロールキャベツ大好きです。コンソメで煮込むとあっさりとしていて、たくさん食べられます。胃腸にも優しくて、オススメですよ～
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツから葉っぱをはがして熱湯に塩を少々入れて茹でて、ザルにあげて冷まします。
-
- 2
玉ねぎはみじん切りにし、サラダ油で透き通るまで炒めて冷ましておきます。
-
- 3
ボウルにミンチの材料を入れ、粘りが出るまでよくこねて、塩こしょう、ナツメグを振り、炒めた玉ねぎを入れて、さらに混ぜます。
-
- 4
空気を抜きながら丸めてキャベツで巻き、巻き終わりを下にします。
-
- 5
ロールキャベツを鍋に隙間なく並べ、ひたひたの水と固形コンソメを入れ、蓋をして弱火で30～40分煮ます。
-
- 6
塩こしょうと、心持ち色がつく程度に薄口しょうゆ少々で味を整えて出来上がり♪
-
- 7
箸でも切れました～あっさりしていて、ついつい食べ過ぎちゃいそうです。冷めても美味しいです♪
-
- 8
しっかりしみた翌日のロールキャベツもまた美味☆
-
コツ・ポイント
キャベツの葉が小さい時や破れた時は、芯の厚みをそいで重ねて広げます。
隙間を残さないように詰めて煮込むと、つまようじ不要で崩れずに出来上がります。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18784162
