カボチャのドロップクッキー
甘いものが食べたいけど、少しでもヘルシーに…。素朴な甘みのソフトクッキーです。
砂糖が控えめなのでお子様でも安心です。
このレシピの生い立ち
野菜であるカボチャをクッキー生地に混ぜることで、少しでもヘルシーに罪悪感なくお菓子が食べたくて作りました。
焼き始めるとカボチャの甘い香りとシナモンの香りが家中に漂ってきて、焼き上がりが待ち遠しくなります。
カボチャのドロップクッキー
甘いものが食べたいけど、少しでもヘルシーに…。素朴な甘みのソフトクッキーです。
砂糖が控えめなのでお子様でも安心です。
このレシピの生い立ち
野菜であるカボチャをクッキー生地に混ぜることで、少しでもヘルシーに罪悪感なくお菓子が食べたくて作りました。
焼き始めるとカボチャの甘い香りとシナモンの香りが家中に漂ってきて、焼き上がりが待ち遠しくなります。
アプリでひらく作り方
- 1
バターと卵を冷蔵庫から出し、常温にする。
- 2
カボチャを耐熱容器に適当な大きさに切って入れ、ラップをしてレンジで柔らかくする。
- 3
カボチャが柔らかくなったらマッシャーなどで潰す→冷ます。
- 4
ボウルにバターを入れ泡立て器（ホイッパー）でよく混ぜる。もったりとするくらいまで。
- 5
砂糖を入れてしっかり混ぜ、ふんわりとさせる。
- 6
卵を入れてまた混ぜる。
- 7
泡立て器からゴムベラに替えて、マッシュしたカボチャを加えてよく混ぜる。
- 8
お好みでシナモンパウダーを加えてまた混ぜる。
- 9
小麦粉＋ベーキングパウダーをふるいながら加え、生地を練らないようにさっくりと混ぜる。
- 10
オーブンを１８０℃に余熱スタート。
- 11
オーブンシートを敷いた天板にティースプーンですくって落としていく。形は焼いてる間にキレイになるので気にしないでOK！
- 12
１８０℃で２０分焼いて出来上がり！
コツ・ポイント
作り始める前にバターと卵を常温に戻しておくと、分離せずにしっかりと混ざります。
お砂糖の代わりにハチミツやメープルシロップで甘みをつけても美味しいです。
私は黒糖を入れて作ることもあります。コクが出て美味しいですよ！
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