我が家の鶏の唐揚げ
外はカリっと中は本当にジューシーに♪
このレシピの生い立ち
2度揚げによって外はカリっと、そして中はジューシーに
仕上がります
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仕上がります
鶏もも肉は一口大に切る
ボールに鶏肉と☆を加えよく揉みこむ。
30分~1時間漬け込みます
ビニール袋に各同量の小麦粉と片栗粉を入れて鶏肉にまぶす
まず170度くらいの中温で2分揚げる。そして一旦あげて4分ほど放置。(この間に余熱でお肉に熱が通っていきます)
そして先ほどより少し高めの180度で1分近く揚げます
これで出来上がり♪
鶏がらスープの素がない時は塩コショーを振ってます。
お肉の大きさや量にもよりますので揚げる時間は若干調整してください。
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