ノンオイル♪ウォールナッツソース
ぴよのふ @cook_40040329
ショートパスタやサラダにぴったりのコクのあるソース☆ノンオイルドレッシングの感覚で使えます♪ざるうどんのタレにも☆
このレシピの生い立ち
料理教室で習ったレシピのアレンジです。
2009.7.6写真変更・パスタの分量表示変更
ノンオイル♪ウォールナッツソース
ショートパスタやサラダにぴったりのコクのあるソース☆ノンオイルドレッシングの感覚で使えます♪ざるうどんのタレにも☆
このレシピの生い立ち
料理教室で習ったレシピのアレンジです。
2009.7.6写真変更・パスタの分量表示変更
アプリでひらく作り方
- 1
ソースに使うパセリ・生姜・小ねぎを準備。
今回はショートパスタを使うので、パスタを表示よりやや短い時間でゆで始める。 - 2
くるみの量は１/２カップならあっさり、１カップならトロリと濃厚なソースになります。
フライパンなどで炒っておく。 - 3
ソースの材料を全てＦＰにかけてピューレ状にする。
※醤油・梅酢は味見しながら調整。酸味が強いときは豆乳を少し加える。 - 4
パスタがゆであがったら熱々のうちに和える。
器に盛ってかけてもよい。 - 5
蒸し野菜にかけても美味しいです❤
ブロッコリーと小かぶで！ -
- 6
蕎麦の実と海藻ミックスのサラダに♪
こっくりしたソースがよく合います♡ -
コツ・ポイント
くるみ→タヒニ・カシューナッツ・ピーナッツなどで代用可。
パセリ→青ネギやセロリの葉のみじん切りで代用可。
玉ねぎや大根をおろしたものを加えても美味しいです。
パスタにかけるときはぜひパスタのゆで汁を使って下さいね。
つくれぽ
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