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イカと梅のあっさり和風パスタ
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イカと梅のあっさり和風パスタ-レシピのメイン写真

イカと梅のあっさり和風パスタ

にゃんたそ
にゃんたそ @cook_40116975

コッテリパスタも美味しいけど、夏は風味の良いパスタが恋しくなりますよね(・∀・)
このレシピの生い立ち
夏なので風味の良いパスタが食べたくて(・∀・)

コッテリパスタも美味しいけど、夏は風味の良いパスタが恋しくなりますよね(・∀・)
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夏なので風味の良いパスタが食べたくて(・∀・)

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イカと梅のあっさり和風パスタ

にゃんたそ
にゃんたそ @cook_40116975

コッテリパスタも美味しいけど、夏は風味の良いパスタが恋しくなりますよね(・∀・)
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夏なので風味の良いパスタが食べたくて(・∀・)

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材料

1人分
  • ★基本材料★
  • パスタ麺 100~150g
  • イカ(ロールイカ) 1/2個(6センチ×10センチ)
  • ベーコン 1枚
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 大葉 2枚
  • ☆調味料☆
  • 酒 大さじ2
  • ☆白だし 大さじ1
  • ☆みりん 大さじ1
  • ☆醤油 小さじ1~2
  • ☆梅肉(チューブ可) 小さじ1
  • 水(必要な時だけ) 少々
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作り方

  1. 1

    パスタを茹で始める。

    *下準備は下の「コツ・ポイント」に。

  2. 2

    玉ねぎとベーコンをオリーブオイルで炒め、軽く塩コショウ(分量外)

  3. 3

    ある程度火が通ったらイカを入れ、すぐに酒を振り入れる。

  4. 4

    軽くフライパンを振ったら☆入れる。

    ※舐めてみて濃かったら、水を少々入れて調整。

  5. 5

    茹で上がったパスタをフライパンに入れて手早く絡める。

  6. 6

    お皿に盛り、上に大葉を乗せて完成。

コツ・ポイント

*下準備*

玉ねぎを薄めに切る。
ベーコンを1センチ幅に切る。
大葉を千切りにする。

イカは2センチ幅に切り、格子状に薄く切れ目を入れておく。

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にゃんたそ
にゃんたそ @cook_40116975
2009/06/24 16:01に公開
卵・牛乳・乳製品が大好物なのに、卵・牛乳・乳製品が大嫌いな夫を持ってしまった私。なので卵・牛乳・乳製品は昼ご飯しか食べれないという。。日々、いかに卵・牛乳・乳製品を使わずに夕飯を作るか頭を抱えています。 il|liil|li _| ̄|○ il|liil|li
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