しそチーズ餃子

☆栄養士のアリス☆
☆栄養士のアリス☆ @cook_40076926

大葉のさっぱり感とチーズのコクが餃子とよく合います！大葉の大量消費にも！！
このレシピの生い立ち
餃子をさっぱり食べたいな♪あ！大葉がたくさんある！！と思って、思いついたレシピです。

しそチーズ餃子

ねむねむこころ's cooksnap of when they made しそチーズ餃子.
ユーロン's cooksnap of when they made しそチーズ餃子.
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大葉のさっぱり感とチーズのコクが餃子とよく合います！大葉の大量消費にも！！
このレシピの生い立ち
餃子をさっぱり食べたいな♪あ！大葉がたくさんある！！と思って、思いついたレシピです。
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材料

大判の皮16枚分
  1. 豚ひき肉 200g
  2. キャベツ 1/6（150ｇ）
  3. にら 1/2束（65ｇ）
  4. 大葉 8枚
  5. ピザ用チーズ 大さじ4
  6. しょうが(チューブ) 5ｃｍ
  7. にんにくチューブ 1ｃｍ
  8. 砂糖 小さじ1
  9. 中華スープの素 小さじ1
  10. オイスターソース 小さじ1
  11. しょうゆ 大さじ1/2
  12. ごま油 小さじ１
  13. 酒 大さじ1
  14. 片栗粉 大さじ1
  15. こしょう 少々
  16. 餃子の皮（大判） 16枚
  17. 油 大さじ2
  18. ごま油(仕上げ用) 大さじ１

作り方

  1. 1

    キャベツ粗みじん、ニラは小口切り、大葉は千切りにする。

  2. 2

    豚肉からこしょうまでをボウルに入れてよく練り混ぜる。

  3. 3

    皮で包む。

  4. 4

    油を中火熱し、餃子を並べる。

  5. 5

    水１００ｃｃを注いで、蓋をし、火を少し弱めて5分。

  6. 6

    ふたを空けて皮が透けて来たら、火を強め一気にフライパンの水分を飛ばします。

  7. 7

    火を強めたまま、ごま油をまわしかけ、餃子の底を確認し、好みの焼き色が付いていたらでき上がりです。

  8. 8

    １8.09.20「チーズ餃子」でTOP10入り、ありがとうございます♡

コツ・ポイント

羽根付き餃子にしたい場合は、100ｃｃの水に小麦粉小さじ2を入れて下さい。
餃子の具は最初に16等分に分けて、皮の上におき、量を調整終えてから、包むと残が出にくいです。
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皆様、いつもつくれぽやいいねやフォロー、ありがとうございます！！たくさんのレシピの中から見つけて下さり、感謝！！！学校栄養士をしております。給食のアレンジやお店の味のアレンジを中心にレシピを公開したいと思います。写真はあまりオシャレに撮れせんが、味は保証します。給食はローコストで栄養たっぷり、野菜たっぷりのものばかり。こどもだけでなく、是非大人の皆様にレシピを参考にしていただきたいです。
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