卵白→卵黄→生クリームの順にハンドミキサーでしっかり泡立てる。生クリームを8ぶ立て

生クリームに卵黄バニラエッセンスを加える。メレンゲも入れて、良く混ぜる。

さいごに混ぜる時にゴムベラで苺ジャムを入れてかき混ぜると綺麗に混ざります。

シリコン型などに流しいれて冷凍庫で固まったら完成です。