カンタン☆チーズケーキ
aka_kinoko @cook_40091419
大ざっぱな母の直伝レシピ。
あまりにも大ざっぱだったので、レシピに少し肉付けしました(^-^;
このレシピの生い立ち
母の直筆レシピしかも3行!!
を分かりやすくしました。
カンタン☆チーズケーキ
大ざっぱな母の直伝レシピ。
あまりにも大ざっぱだったので、レシピに少し肉付けしました(^-^;
このレシピの生い立ち
母の直筆レシピしかも3行!!
を分かりやすくしました。
アプリでひらく作り方
- 1
クリームチーズ・バターは室温に戻しておく。
(急ぎの時は耐熱容器に移し、レンジで10秒ずつ様子を見ながらチンして下さい) - 2
ボウルにクリームチーズ・バターを入れ、砂糖を加えて泡立て器で混ぜる。
更に卵黄を1つずつ加え、よく混ぜる。 - 3
混ざったら、生クリーム、しぼったレモン汁を加えて混ぜる。
- 4
別のボウルでAの卵白と砂糖を固めに泡立て、ふるった薄力粉を加えてメレンゲを潰さないように混ぜる。
- 5
3に4を入れ、ブランデー・バニラエッセンスを少々入れてゴムベラ等で混ぜ合わせる。
- 6
焼き型にバター(分量外)を塗り、5の生地を流し入れる。
型を台に落とすようにして優しく軽く叩きつけ、空気を抜く。 -
- 7
天板にお湯を張り、170℃に余熱していたオーブンで40分焼く。
- 8
竹串を刺して何も付かなければOK！
(まだの場合は5分位ずつ様子を見ながら焼く。)
画像はオーブンから出したてフワフワ! -
- 9
一晩たつとシットリ！
そのままでもおいしいですが、ブルーベリーソースをかけてみました♪ -
コツ・ポイント
レモン汁を使用だったら、大さじ2以上入れても良いかも。
お好みで加減してください。
ほんと大ざっぱで(^-^;
手順7から8で、焼き色が付きすぎる場合は、アルミホイルをかぶせて焼いて下さい。
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