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ご飯が進む!しっとりキーマカレー
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ご飯が進む!しっとりキーマカレー-レシピのメイン写真

ご飯が進む!しっとりキーマカレー

ネージュキッチン
ネージュキッチン @cook_40189159

ビールのあてにもご飯のお供にも絶品です♪

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材料

4人分
  • 鶏ひき肉 500g
  • 玉ねぎ(みじん切り) 1個
  • にんにくしょうが(すりおろし) 各1片
  • トマト(ざく切り) 1個
  • ココナッツファイン 50g
  • グリンピース 100g
  • 塩 適量
  • ホールスパイス
  • 唐辛子 4本
  • シナモン 2本
  • クローブ 6本
  • ローリエ 1枚
  • 黒こしょう 小さじ1/2
  • パウダースパイス
  • ターメリック 小さじ1/2
  • カイエンヌペッパー 小さじ1/2
  • カルダモン 小さじ1
  • コリアンダー 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ホールスパイスを香りが出るまで加熱する。

    • ご飯が進む!しっとりキーマカレー作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎをうっすら色づくまで炒める。

    • ご飯が進む!しっとりキーマカレー作り方2写真
  3. 3

    パウダースパイスとココナッツファインを加えて馴染むまで炒める。

    • ご飯が進む!しっとりキーマカレー作り方3写真
  4. 4

    トマトを加えて水分が飛ぶまでしっかり炒める。

    • ご飯が進む!しっとりキーマカレー作り方4写真
  5. 5

    ひき肉を加えて肉が白っぽくなるまで火を通す。

    • ご飯が進む!しっとりキーマカレー作り方5写真
  6. 6

    しろっぽくなったら蓋をして20分加熱する。

    • ご飯が進む!しっとりキーマカレー作り方6写真
  7. 7

    20分後グリンピースを加えて蓋をして5分加熱する。

    • ご飯が進む!しっとりキーマカレー作り方7写真
  8. 8

    水分を飛ばして脂が浮いてくるまで炒める。味を調えて出来上がり!

    • ご飯が進む!しっとりキーマカレー作り方8写真

コツ・ポイント

最後にしっかり水分を飛ばして照りを出すとおいしいです!

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ネージュキッチン
ネージュキッチン @cook_40189159
2018/08/25 06:02に公開
普段は、無添加のマカロン屋さん。日常作っている風景の動画をYouTubeにも載せてます!フォローよろしくお願いします!*youtube/ネージュ マカロンのピエ*instagram/neige_macaron
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このレシピのキーワード

カレー ご飯 トマト グリーンピース シナモン スパイス カルダモン コリアンダー とりひき肉 玉ねぎ トウガラシ

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