揚げない✨鮭の南蛮漬け
ゆりちょこ☆ @cook_40042491
まろやかな酸味なので夏バテの時にもおすすめ♡
漬け込むほどに味が馴染んで美味しさアップ♡
揚げていないのでさっぱり♡
このレシピの生い立ち
夏バテ対策レシピです✨
今回は鮭で作りましたが、アジやサバ、鶏肉でも美味しく作れます(o^^o)♪
5日ほど日持ちもするので作り置きにも最高です♡
揚げない✨鮭の南蛮漬け
まろやかな酸味なので夏バテの時にもおすすめ♡
漬け込むほどに味が馴染んで美味しさアップ♡
揚げていないのでさっぱり♡
このレシピの生い立ち
夏バテ対策レシピです✨
今回は鮭で作りましたが、アジやサバ、鶏肉でも美味しく作れます(o^^o)♪
5日ほど日持ちもするので作り置きにも最高です♡
アプリでひらく作り方
- 1
〈下準備〉
鮭は1口大に切り、両面に塩コショウをまぶす。
ピーマン、玉ねぎ、人参は細切りにする。 - 2
〈南蛮たれ作り〉
耐熱容器に★の調味料をいれ、500Wで1分加熱する。 - 3
フライパンに切った野菜を入れ、中火で炒める。
しんなりしたら、2の中に入れて味をなじませておく。 - 4
鮭に片栗粉をまぶす。
フライパンに油をひき、鮭を入れて中火で焼いていく。
→両面に綺麗に焼き色がついたら3に入れて完成♡ - 5
R1.09.18
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ありがとうございます♡ -
コツ・ポイント
★南蛮だれはレンジで加熱することでお酢の酸味がまろやかになります♡
★鮭は熱いうちにタレに漬けることで味の馴染みが良くなります♡出来れば半日ほど漬けてから食べるのをオススメします♡
★今回は穀物酢を使いましたが米酢や黒酢でもOKです♡
つくれぽ
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