えぇ味しちゃぁる♪荒川の桃のチキンカレー
ma:9 @cook_40050143
和歌山名産『荒川の桃』と『紀州梅鶏』、和歌山の新鮮な夏野菜を使った
小さな子からお年寄りまで
食べやすいカレーです＾＾
このレシピの生い立ち
ご当地カレーのレシピコンテストにあたり
荒川の桃を使ったカレーを考案しました＾＾
えぇ味しちゃぁる♪荒川の桃のチキンカレー
和歌山名産『荒川の桃』と『紀州梅鶏』、和歌山の新鮮な夏野菜を使った
小さな子からお年寄りまで
食べやすいカレーです＾＾
このレシピの生い立ち
ご当地カレーのレシピコンテストにあたり
荒川の桃を使ったカレーを考案しました＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
じゃが芋・玉葱・人参はそれぞれ皮を剥いて食べやすい大きさ切り、鶏肉も食べやすい大きさに切る。
- 2
お鍋にサラダ油を引いて、１を炒める。
- 3
２にある程度火が通ったら分量の水を入れ、中火で煮込み灰汁をとる。
- 4
灰汁がとれたらカレールゥを入れて煮込む。（ここまでは普通のカレー通りです＾＾）
- 5
桃の皮と種をとり、ミキサーで●の材料をジュースにする。
- 6
５を４に入れて混ぜ合わせて煮込む。
- 7
ごはんとカレーを盛ったら、飾り用の桃と野菜を散らして出来上がり＾＾
-
- 8
写真は玄米ですが、白米や雑穀米でも♪
野菜は茹でてありますが、揚げたり焼いたりお好きに♪
コツ・ポイント
少し緩めのルゥになるので
水加減はお好みで調節してください＾＾
夏バテしていても
桃の優しい甘さがスパイシーなカレーを
食べやすくしてくれます♪
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