ブルーベリーはきれいに洗って水気をふき取ります。

ボウルに砂糖と生クリームを混ぜ合わせ、ツノができるまでしっかりと泡立てます。

②にブルーベリーを入れます。ステンレスのバットに流し込み、ラップをして冷凍室に入れる。

半分固まってきたら、取り出して空気を入れるように混ぜる。