初めて安心☆簡単☆手作りらっきょう
aya1027aya @cook_40121421
シャキシャキ甘酢の激ウマらっきょう！
添加物なし！初めてでも大成功でした！
このレシピの生い立ち
シャキシャキ甘酢のらっきょうは、手作りだと美味しい！安心！コスパ最高！
初めて安心☆簡単☆手作りらっきょう
シャキシャキ甘酢の激ウマらっきょう！
添加物なし！初めてでも大成功でした！
このレシピの生い立ち
シャキシャキ甘酢のらっきょうは、手作りだと美味しい！安心！コスパ最高！
作り方
- 1
根と茎を切ります。切ってすぐに調理しないと、両方の切り口から芽が出てくるそうです…
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- 2
ザルに入れて流水で柔らかく揉み洗い、洗う間に薄皮が剥がれていきます。
→塩を全体にまぶしてよく洗い、しっかり水切り。 -
- 3
たっぷりのお湯にらっきょを投入！10秒浸す！ザルごとお鍋に入れてもOk!
- 4
一気に湯きり、冷まします。粗熱が取れるまで。
- 5
水、砂糖、蜂蜜もお好みで加えて一煮立ち→冷えてから酢を加えて小口切りのトウガラシを入れると甘酢完成！
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- 6
瓶詰めし、2週間冷蔵庫で寝かせます♬
-
- 7
甘さ控えめ、添加物なし、シャキシャキ美味しい♡止まらない♡手作りらっきょうの完成！
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