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鶏肉と長いものコチュジャン炒め
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鶏肉と長いものコチュジャン炒め-レシピのメイン写真

鶏肉と長いものコチュジャン炒め

purimaus
purimaus @cook_40050031

甘辛なので、ビールにもごはんにも合います。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった野菜で作ってみました。
ピリ辛で美味しかったです。

甘辛なので、ビールにもごはんにも合います。
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鶏肉と長いものコチュジャン炒め

purimaus
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甘辛なので、ビールにもごはんにも合います。
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材料

1人分
  1. 鶏もも肉 200g
  2. 長いも 100g
  3. しめじ 1/2袋
  4. ブロッコリーの茎 1本
  5. ごま油(炒め用) 大さじ１
  6. にんにく(みじん切り) 小さじ1/2
  7. 下味
  8. 酒 大さじ１
  9. しょうが(すりおろし) 小さじ１
  10. ごま油 小さじ２
  11. 片栗粉 小さじ１
  12. 調味料
  13. 醤油 大さじ１
  14. コチュジャン 大さじ1
  15. 酒 大さじ１
  16. 砂糖 大さじ1/2
  17. 塩 １つまみ
  18. 鶏がらスープの素 小さじ１
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作り方

  1. 1

    鶏肉は1口大に切り、下味に漬け３０分置く。長いもは1口大・ブロッコリーの茎は火通り良い大きさに切る。しめじは切り分ける

  2. 2

    フライパンにごま油を入れ、弱火にし、にんにくの香りをだす。鶏肉を入れ、全体に焼き目がつくまで炒める。

  3. 3

    野菜も加え、強火で炒める。全体に火が通ってくれば調味料を入れ、全体に絡める

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purimaus
purimaus @cook_40050031
2013/07/28 14:40に公開
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