Ｆしいたけの春巻き
ふじのくにしいたけＣ @cook_40192446
「ふじのくにしいたけキャラバン隊」がおすすめする、しいたけがもっと好きになるおいしい５０レシピ♪
このレシピの生い立ち
『日本料理のプロフェッショナル』静岡県の調理師会の権威・良知勝巳先生が考案した簡単レシピ。栄養豊富なしいたけは、お子様のお弁当にもピッタリ！毎日作れてお料理が楽しくなる♪２３品をご紹介します。
Ｆしいたけの春巻き
「ふじのくにしいたけキャラバン隊」がおすすめする、しいたけがもっと好きになるおいしい５０レシピ♪
このレシピの生い立ち
『日本料理のプロフェッショナル』静岡県の調理師会の権威・良知勝巳先生が考案した簡単レシピ。栄養豊富なしいたけは、お子様のお弁当にもピッタリ！毎日作れてお料理が楽しくなる♪２３品をご紹介します。
作り方
- 1
もどしたしいたけは軸を取ってスライスし、ふきんなどでしっかり水気を切っておく。
- 2
じゃがいもは皮をむき、細い棒状に切って、表面が透明になるくらいまでゆでる。
- 3
春巻きの皮で１のしいたけと２のじゃがいもを包み端を水で溶いた小麦粉でとめる。
- 4
フライパンに多めの油をひき、３を並べふたをし、弱火で両面焼く。
- 5
焼き上がったら、しょうゆやソース、ケチャップなどつけていただく。
コツ・ポイント
シャキッと間が残るようにじゃがいもをゆですぎないことがポイントです。皮をパリッと仕上げるために多めの油で揚げます。
静岡県林業振興課の「ふじのくにしいたけブランド再生事業」の一環で結成された「しいたけキャラバン隊」。「簡単！・なるほど！・オイシイ！」をコンセプトに、たくさんのしいたけレシピをご紹介致します！「低カロリーで栄養バランスの良い生しいたけ」と、「乾すことで、栄養分はもちろん、うま味成分が増す乾しいたけ」。「おいしい静岡県産しいたけ」オススメです！！！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18786408
