豆腐は食べやすい大きさに切り、ラップをしてレンジで２分位チン。
ザルに上げ水気を切っておく。

ピーマン、玉ねぎ、豚バラは食べやすい大きさに切り、塩コショウしながらフライパンで炒めていく。

火が通ったら、水切りしたお豆腐を入れ、しっかり塩コショウし、溶き卵をまわし入れて完成。