何食べ⭐シロさんのミネストローネ
きのう梨食べた？ @cook_40146918
きのう何食べた？５巻から、野菜たっぷりシロさんのミネストローネ。
このレシピの生い立ち
愛するよしながふみ先生の漫画レシピです。
何食べ⭐シロさんのミネストローネ
きのう何食べた？５巻から、野菜たっぷりシロさんのミネストローネ。
このレシピの生い立ち
愛するよしながふみ先生の漫画レシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
ベーコンの細切りを弱火でじっくり脂が出るまでいためる。
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- 2
1cm角に切った玉ねぎをざっと炒めたら鍋に蓋をする。
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- 3
にんにくは粗みじんに、にんじんは一口大に、セロリは5mm程度の厚さに切って加え、ふたをして中弱火にする。
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- 4
じゃがいもをにんじんより少し大きく切って入れる。材料は入れる直前にその都度切った方がよいそうです。
- 5
キャベツを小さめのざく切りにして加え、最後にざく切りにしたトマトを加え、形がなくなるまでいためる。※今回は缶詰を使用
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- 6
トマト缶の場合は野菜がしんなりするまで炒めてから水を入れましょう。実は形がなくなるまで炒めるのがコツだそうです。
- 7
コンソメキューブと水を加え、あればローリエ１枚を加えて強火にする。
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- 8
煮たってきたら弱火にしてふたをし、アクをすくいながらコトコト30～40分煮る。
-
- 9
最後に塩を入れ味を見て調整し、黒こしょう、バジル、オレガノをたっぷり入れて完成！
コツ・ポイント
材料を切っている間＆煮ている間は鍋にふたをしておきましょう。最後は塩をメインに味を見ながらお好みで調整してください。さっぱりして素材の味が生きたスープです⭐ セロリは必須！生は苦手ですがミネストローネだと別物です。
つくれぽ
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