キャロットケーキ
ミキサーで簡単、人参のケーキ☆
このレシピの生い立ち
ブラジル人に教わったケーキ。でも甘過ぎたので砂糖を減らして、再度挑戦しました。
アプリでひらく作り方
- 1
卵を室温に戻し、人参は一口大に切る。
オーブンを170度に予熱しておく。粉類を合わせておく。 -
- 2
人参、卵、油をミキサーにかける。
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- 3
よく混ざったら砂糖を加えて、あと1分ミキサーにかける。
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- 4
このレシピは量が多いのでボウルに移し、粉類を2,3回に分けてふるい入れ、その都度よく混ぜ合わせる。
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- 5
全体的にきれいに混ざったら、型に流し入れ、170度のオーブンで45分焼く。
竹串を刺して何も付いてこなければ焼き上がり☆ -
コツ・ポイント
この半量で作る場合、または大きなミキサー(業務用とか？)で作る場合はボウルに移さず、ミキサーを回したまま粉類をふるい入れます。(またはふるったものを少しずつ加える)
今回はヘルシーなココナッツオイルを使いましたが普通のサラダ油で構いません。
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