健康レシピ☆ひき肉とごぼうのカレー
せんの会 @cook_40050850
ひき肉を使用していますので、煮込む時間も短く手軽にお作り頂ける栄養満点のカレーです☆
このレシピの生い立ち
健康カレーを考えてみました。
ごぼうは食物繊維が豊富で腸の調子を整え
アクの成分 「ポリフェノール」 はアンチエイジングにも効果が期待でき、
その他にも、むくみ・美肌・便秘・せき・高血圧・がん・動脈硬化予防等
健康レシピ☆ひき肉とごぼうのカレー
ひき肉を使用していますので、煮込む時間も短く手軽にお作り頂ける栄養満点のカレーです☆
このレシピの生い立ち
健康カレーを考えてみました。
ごぼうは食物繊維が豊富で腸の調子を整え
アクの成分 「ポリフェノール」 はアンチエイジングにも効果が期待でき、
その他にも、むくみ・美肌・便秘・せき・高血圧・がん・動脈硬化予防等
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうはたわしでこすりながら洗い、縦に切り込みを入れてささがきにし、さっと水にさらして水気を切る。
- 2
鍋にサラダ油(大２)とにんにく・生姜を加えて弱火で熱し、香りが立ったら、ひき肉を加えてポロポロになるまで炒める。
- 3
②に玉ねぎを加えてしんなり炒める。
- 4
③に小麦粉とクミンを加えて粉っぽさがなくなるまで炒める。さらに、ごぼうとカレー粉を加えてさっと炒める。
- 5
④に★を加えて沸騰したら、アクを取る。
- 6
⑤に●の調味料を加えて味を調える。器に雑穀米を盛り、カレーをかけ、好みで香菜を添える。
コツ・ポイント
ごぼうは皮の部分に風味も栄養分も多く含みます。
皮は剥かずに、たわしなどでゴシゴシ
水でさらすのはサッとにしましょう！
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18786955
