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夏の朝食に(^q^)茄子の浅漬け
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夏の朝食に(^q^)茄子の浅漬け-レシピのメイン写真

夏の朝食に(^q^)茄子の浅漬け

minmo2✳️2
minmo2✳️2 @cook_40182090
日本

薄切りにした茄子を塩もみするだけの簡単レシピです!夏バテ気味や夏の疲れ気味のときの朝食にご飯がすすみます(^q^)
このレシピの生い立ち
暑い夏の朝や夏の疲れに、ご飯のすすむ簡単レシピを考えてみました(^q^)

薄切りにした茄子を塩もみするだけの簡単レシピです!夏バテ気味や夏の疲れ気味のときの朝食にご飯がすすみます(^q^)
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夏の朝食に(^q^)茄子の浅漬け

minmo2✳️2
minmo2✳️2 @cook_40182090
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材料

3人分
  • 茄子 1本
  • 塩 少量
  • 海苔 適量
  • 大葉 3枚
  • 白ゴマ 少量
  • ミニトマト 1、2個
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作り方

  1. 1

    茄子を薄切りにして塩をまぶしてビニール袋に入れて塩もみする。

  2. 2

    海苔、大葉、白ゴマ、ミニトマトで飾る。

  3. 3

    茄子と茗荷と人参と大葉に塩少々をまぶして白ゴマをプラスして漬物容器で漬けました。

    • 夏の朝食に(^q^)茄子の浅漬け作り方3写真

コツ・ポイント

茄子の浅漬けは時間が経つとアクが出やすいので直ぐ食べる朝食におすすめです‼茄子を輪切りにしたら塩水にさらしてアクを抜いておくのが無難です☺塩のかけすぎに注意です⚠

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minmo2✳️2
minmo2✳️2 @cook_40182090
2018/08/02 04:37に公開
日本
食いしん坊だった愛娘幼き日の葡萄の呼び名「minmo」から「minmo2✳️2」をユーザー名にも。私の料理のコンセプトは栄養素「まごわやさしい」が基本にも。支えてくれた家族にも家族と私の両家にもお世話になったみんなにも感謝して健康を保ちブレることなく楽しく過ごします。私も五十路を過ぎて丁寧に歳を重ねたいと想うようになりました。今頃は私にはもったいない家族と愛娘の推し活にも。家族と愛娘がホッとできるような家庭を目指します。
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このレシピのキーワード

浅漬け なす 大葉 海苔 ミニトマト

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