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簡単！焼きしゅうまい
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簡単！焼きしゅうまい-レシピのメイン写真

簡単！焼きしゅうまい

りのたんのmama
りのたんのmama @cook_40189115

ボリュームたっぷり焼売。肉が苦手な娘もパクパク食べるくらいジューシー♪
このレシピの生い立ち
焼売がメインになるように作りたくてレシピ探してたら焼き焼売を見つけて自己流にアレンジしてみた。

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りのたんのmama
りのたんのmama @cook_40189115

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材料

４人分(16個分)
  • しゅうまいの皮 32枚
  • 合い挽き 300g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ごま油 適量
  • ★しょうがのすりおろし 1かけ分
  • ★しょうゆ 大さじ1/2
  • ★ごま油 大さじ1/2
  • ★酒 大さじ1
  • ★片栗粉 大さじ1
  • ★砂糖 小さじ1
  • ＊＊＊タレ＊＊＊
  • 辛子醤油
  • ポン酢
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作り方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りにする。

  2. 2

    ボウルにミンチを入れ、★を加え、粘りが出るまで手で混ぜる。玉ねぎを加えてさらに混ぜ、16等分に分けて丸める。

  3. 3

    皮に丸めたあんをのせてまわりを持ち上げ、もう１枚を上からかぶせて同じように包み、縁に水をつけてくっつける。

  4. 4

    フライパンにごま油を薄くひいて３をかぶせた皮が下になるように並べ、水50ml(分量外)をふってふたをする。

  5. 5

    弱火で５分ほど蒸し焼きにする。ふたを取ってこんがり焼き、完成！

コツ・ポイント

皮は必ず、後で重ねた方を下にしてフライパンに。火が通ってるか心配な場合はレンジでチンしてみて下さい。

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りのたんのmama
りのたんのmama @cook_40189115
2013/08/08 08:03に公開

このレシピのキーワード

片栗粉 酒 玉ねぎ しょうが 合い挽き

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