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マイカのトマトソース煮込み
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マイカのトマトソース煮込み-レシピのメイン写真

マイカのトマトソース煮込み

ぶんぶんパパ
ぶんぶんパパ @cook_40075057

トマトソースの味に
依存しますが、我が家のは
ピリ辛です
このレシピの生い立ち
7月に釣って来たマイカが
冷凍庫に有ったのと、庭で採れた
トマトでソースを作り煮込んで見ました。

フワフワ揚げのレシピID:2309554

トマトソースの味に
依存しますが、我が家のは
ピリ辛です
このレシピの生い立ち
7月に釣って来たマイカが
冷凍庫に有ったのと、庭で採れた
トマトでソースを作り煮込んで見ました。

フワフワ揚げのレシピID:2309554

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マイカのトマトソース煮込み

ぶんぶんパパ
ぶんぶんパパ @cook_40075057

トマトソースの味に
依存しますが、我が家のは
ピリ辛です
このレシピの生い立ち
7月に釣って来たマイカが
冷凍庫に有ったのと、庭で採れた
トマトでソースを作り煮込んで見ました。

フワフワ揚げのレシピID:2309554

トマトソースの味に
依存しますが、我が家のは
ピリ辛です
このレシピの生い立ち
7月に釣って来たマイカが
冷凍庫に有ったのと、庭で採れた
トマトでソースを作り煮込んで見ました。

フワフワ揚げのレシピID:2309554

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材料

3人分
  • マイカ小 5杯 身のみ
  • シメジ 1パック
  • マカロニ 80g
  • トマトソース 1缶
  • バジル 数枚
  • オリーブオイル 大さじ3
  • ニンニクみじん切り 適量
  • 鷹の爪 適量
  • 塩コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    マイカを食べ易いサイズに切り分けて置く

    • マイカのトマトソース煮込み作り方1写真
  2. 2

    シメジをほぐし固ゆでしたマカロニを
    ザルに上げて置く

    • マイカのトマトソース煮込み作り方2写真
  3. 3

    火を着けずに鍋にオリーブオイル
    ニンニク、鷹の爪を入れて
    火を着ける(焦がさない為)
    塩コショウで味は整える

    • マイカのトマトソース煮込み作り方3写真
  4. 4

    ニンニクに火が通り出したら
    マイカを炒め次に全ての材料を入れ
    ある程度火が通った状態でトマトソースを
    加え10分程煮込む

    • マイカのトマトソース煮込み作り方4写真

コツ・ポイント

家庭菜園でトマトが沢山出来すぎた時に
トマトソースを作って置いて
200CC位に小分けして冷凍ストックして置く

余ったら、とろけるチーズを
乗せてオーブンで焼いても
美味しかったです。

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ぶんぶんパパ
ぶんぶんパパ @cook_40075057
2013/08/08 08:07に公開
調理師学校を出て、その後パテシェにイタリア料理とデザートハウスの雇われ店長を経て現在電器メーカーのSEでしたが令和3年7月で定年退職になります。このGWから、家庭菜園を始めました。今後は、収穫された野菜を使って主夫の合間に料理とデザート作って行きます。YouTubeも始めました。料理の合間に見てください。https://youtube.com/user/bunbun8558
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このレシピのキーワード

煮込み イカ シメジ トマト にんにく マカロニ トウガラシ

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