作り方
- 1
ゴーヤは半分に切り薄くスライスし、塩で揉む
- 2
数分置いてゴーヤから水が出てきたら、塩を水であらいながし、醤油少々かけて、ぎゅっと絞る
- 3
器に盛り、鰹節を乗せる。味をみて足りなければ醤油もしくは、お好みでポン酢をかける
コツ・ポイント
水で洗ったあと、醤油をさっとかけて絞ると水っぽくなりません
はじめまして。オクサマ＠もうり農園です。2011年６月主人が脱サラ就農し農家さんはじめました。主人の作ったお野菜で美味しい料理頑張ります！野菜は全て無農薬。宅配もしています。http://www.mouri-nouen.com/
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