温玉なすみそ
単！！ @cook_40050638
なすみその甘辛味に、卵がとろ～り絡んでまったりした味にしてくれます、13/11/20人気検索TOP10入りしました
このレシピの生い立ち
生卵や温泉卵をお料理にとろっと絡めて食べるのが好きで、レパートリーを紹介したいその一つです
温玉なすみそ
なすみその甘辛味に、卵がとろ～り絡んでまったりした味にしてくれます、13/11/20人気検索TOP10入りしました
このレシピの生い立ち
生卵や温泉卵をお料理にとろっと絡めて食べるのが好きで、レパートリーを紹介したいその一つです
アプリでひらく作り方
- 1
温泉卵を作る（例えばID=1811513参照）
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- 2
なすは縦半分に切って１センチ幅に切り水にさらす
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- 3
ピーマンは縦半分に切り種を取り除いて５ミリ幅に薄切りにする
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- 4
フライパンに分量外のサラダ油を熱し、みじん切りにしたしょうがとにんにくを入れて香りがたち始めると豚を入れて炒める
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- 5
豚に火が通るとなすとピーマンを加えて炒める
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- 6
なすが柔らかくなると●のみそだれを混ぜて入れ、弱火で絡めるように炒める
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- 7
６をお皿に盛り、真ん中に１の温泉卵を乗せる
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コツ・ポイント
みそだれは焦げやすいので注意して下さい
つくれぽ
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