なす、チーズとツナのトマト煮込み
jackmammy @cook_40124031
カリカリバゲットやワインのお供にʕ•̫͡•ʔうちでよく出てくるメインディッシュです♡
このレシピの生い立ち
にんにくとトマトが大好きなので、具を変えながらよく作ります。
なす、チーズとツナのトマト煮込み
カリカリバゲットやワインのお供にʕ•̫͡•ʔうちでよく出てくるメインディッシュです♡
このレシピの生い立ち
にんにくとトマトが大好きなので、具を変えながらよく作ります。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくをみじん切り、なすを適当な乱切り、チーズは1cm角の角切りにし、なすに塩(分量外)を少量振り、アク抜きします。
-
- 2
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、中火で温め、香りが出てきたらトマト缶を投入します。
-
- 3
トマト缶がぷくぷくするような状態で約5分加熱します。
- 4
少しトロッとしてきたくらいで、アク抜きしたなすを軽く水洗いしてフライパンに投入します。水はしっかり切らなくても大丈夫。
-
- 5
なすがシナッとしてきたら、弱火にし、油を切ったツナ缶を投入します。混ぜながら、コンソメ、塩胡椒をします。
-
- 6
味見をして、旨味が足りなかったらコンソメを足したり、塩加減を調整して下さい。
- 7
いい感じに水分が飛んで、トロトロになったら火を止め、お皿に盛り付けます。そこにチーズを均一に並べます。
-
- 8
ラップをして、レンジでチーズが溶けるまで加熱したら出来上がり！お好みでバジルやパセリをふりかけて★
-
コツ・ポイント
火加減は、強すぎると焦げちゃいますので注意してくださいʕ•̫͡•ʔ味は調理中に味見をしながら加減してください★スライスチーズでも作りましたが、私は生タイプのモッツアレラチーズ派です。なすと舞茸と豚コマでも美味しかった！
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