１，八朔は皮をむき、薄皮もむき果肉だけにする。（皮をむく時に出る果汁はとっておく）

フライパンに作ったカラメル果汁に果肉を並べ、空気抜きをして蓋をし、電磁調理器のプレート170℃で10分焼く。