二種類一度に焼くマフィン チョコ&ベリー
ふみぽん0808 @cook_40195725
我が家は一度に12個マフィンを焼きます。なにを混ぜるかはその日の気分で。今回はチョコとブルーベリー。
このレシピの生い立ち
大家族ゆえにマフィンはたくさん焼きます。たくさん食べたいので、砂糖もバターもかなり少なめにしています。
二種類一度に焼くマフィン チョコ&ベリー
我が家は一度に12個マフィンを焼きます。なにを混ぜるかはその日の気分で。今回はチョコとブルーベリー。
このレシピの生い立ち
大家族ゆえにマフィンはたくさん焼きます。たくさん食べたいので、砂糖もバターもかなり少なめにしています。
作り方
- 1
バターをクリーム状に練り、上白糖を加え混ぜる。サラダ油も加え混ぜる。
-
- 2
1に卵を加え混ぜる。ハンドミキサーだと楽です。
- 3
薄力粉とBPをふるい、二等分する。一方にココアパウダーをふるいいれる。半量はそのまま。
- 4
2を半量取り出し、薄力粉と牛乳60gを混ぜ入れさっくりまぜる。なじんだら、冷凍ブルーベリーを入れる。
- 5
4の残りにココアパウダー入りの粉と、牛乳60gを入れさっくり混ぜる。最後にチョコチップも混ぜる。
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- 6
スプーンで型に入れる。我が家の型は底55ｍｍ径、上75ｍｍ径、高さ32ｍｍです。9号のグラシン紙を敷いています。
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- 7
180度に予熱したオーブンで20〜25分焼く。
-
- 8
東芝の石窯ドーム520使用。マフィン型二つ並べて焼いています。
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コツ・ポイント
同じ味だと飽きるので二種類一度に作ります。
いろんなものをいれたり、クランブルをのせたり楽しんでいます。
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