大きめのボウルにごはんを入れ五目ちらしの素と混ぜ合わせる。

長方形の容器にラップを縦、横長めに敷き詰め、その上にスモークサーモンを並べる。*サーモンは見栄えが綺麗な方を下にする。

五目ちらしご飯をサーモンの上に入れ、しゃもじなどで平らになるよう上からしっかり押す。

ラップをしっかりかぶせ再び上から押し、冷蔵庫で3時間〜一晩置く。

上にかぶせたラップだけを広げ、お皿に容器を逆さにして寿司を取り出す。出にくい場合はラップを少し引っ張ると出しやすい。

見栄えがいいように切って出来上がり。(レシピ写真は切る前です）